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L'archipel Contre-Attaque

  • : L'archipel contre-attaque !
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  • : Depuis les émeutes de mai 2005, la situation de Perpignan et son agglomération(que certains appellent l'archipel) n'a fait que glisser de plus en plus vers les abysses: l'archipel contre attaque en fait la chronique!
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1 août 2017 2 01 /08 /août /2017 19:02

Mangeant place Rigaud aux "Passengers" l'artiste belge Jan Bucquoy voit à la carte "frite belge" , il les goutte , il les aime et décide de faire une leçon de frites aux tauliers Philippe Deblauwe et Mohamed Smini. L'année dernière à Shanghaï en Chine il faisait de même au plus grand musée d'art contemporain de la ville qui lui laissait carte blanche (c'est comme ouvrir la boîte de Pandore) . Jan Bucquoy leur laissa alors ses "huiles sur toiles" et une baraque à frite.Ici pour sa première leçon , il enseigne le choix de la bonne pomme de terre et la découpe de celle-ci (comme un maître japonais trancherait un poisson encore vivant) 

Le tout meilleur de Jan Bucquoy ici:

http://l.archipel.contre-attaque.over-blog.fr/tag/jan%20bucquoy/

 

Perpignan/street food/bistronomie: Philippe Deblauwe.Mohamed Smini ouvre le Passengers place Rigaud!interview par Nicolas Caudeville

http://l.archipel.contre-attaque.over-blog.fr/2017/06/perpignan/street-food/bistronomie-philippe-deblauwe.mohamed-smini-ouvre-le-passengers-place-rigaud.html

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Published by L'archipel contre-attaque ! - dans VIDEOS Gastronomie Jan Bucquoy
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