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L'archipel Contre-Attaque

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3 décembre 2015 4 03 /12 /décembre /2015 15:46
Régionales un scrutin historique, mais sans saveur pour le journaliste Julien Marion! interview par Nicolas Caudeville

Régionales un scrutin historique, mais sans saveur, alors même que la nouvelle méta-région Midi-Pyrénées/Languedoc-Roussillon et la troisième plus grande région de France, qu'elle a un budget de 2,3 Milliard d'euros. Tant du coté des candidats que du coté des électeurs, l’enthousiasme est une denrée rare. Pourtant le moment est crucial, il y faudrait des héros surgis face au vent. Mais non, l'époque est au nihilisme, politiques et électeurs sont devenus des punks (en anglais, des paumés!). Dans ce maelström de pourriture le journaliste Julien Marion court la campagne avec sa lanterne et semble nous dire à l'instar de Diogène dans les rues d’Athènes: "Je cherche un homme!" (une femme fera aussi l'affaire!) Description des compétences de la région, du mode de scrutin, des candidats, de leurs propositions. Et bien surs, la séquence où on se fait peur: le Front National peut-il gagner? Hou hououu!

Voir aussi:

Nicolas Lebourg:"Perpignan, une ville avant le Front national ?" le rapport qui énerve Jean-Marc Pujol! Interview par Nicolas Caudeville et Julien Marion

http://l.archipel.contre-attaque.over-blog.fr/2014/12/nicolas-lebourg-perpignan-une-ville-avant-le-front-national-le-rapport-qui-enerve-jean-marc-pujol-interview-par-nicolas-caudeville-e

Vidéo/conférence:Journalisme/franc-maçonnerie sont-ils deux mondes parallèles? par Nicolas Caudeville,Julien Marion, Fabrice Thomas, introduit par le frère Hervé Vigier

http://l.archipel.contre-attaque.over-blog.fr/2015/10/video-conference-journalisme-franc-maconnerie-sont-ils-deux-mondes-paralleles-par-nicolas-caudeville-julien-marion-fabrice-thomas-in

Vidéo:présentation livre Jacques Molénat "Notables, trublions et filous" à la librairie Torcatis, animé par Nicolas Caudeville

http://l.archipel.contre-attaque.over-blog.fr/2015/07/video-presentation-livre-jacques-molenat-notables-trublions-et-filous-a-la-librairie-torcatis-anime-par-nicolas-caudeville.html

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27 novembre 2015 5 27 /11 /novembre /2015 15:06
Perpignan: Gabi Giménez, le tzigane et les fourmis! interview par Nicolas Caudeville

L'artiste plasticien tzigane Gabi Giménez était passage à Perpignan pour une collaboration avec la Casa Musicale et des enfants des écoles pour l'assemblages d'une fresque faite de leurs dessins sur la "Rumba Catalane". Qui est Gabi Giménez, la radio RFI nous en dresse un portrait :

"Il est artiste, peintre, plasticien… français et gitan. Gabi Jimenez, 46 ans, vit à Marines, près de Paris. Il a représenté la France au premier pavillon rom à la Biennale Internationale d'art contemporain de Venise et expose ses toiles partout en France et en Europe. Comme citoyen, il s’engage depuis longtemps pour la mémoire de la tragédie des Tsiganes en France pendant et après la Seconde Guerre mondiale. Un artiste choqué par la répression et les expulsions des Roms en France. « C’est une période noire pour nous, c’est trouble. En France, une telle discrimination ne s’est pas passée depuis 1946. » Entretien sur « l’art rom » et la mémoire française."

Il nous accordé une interview. La rumba catalane comme patrimoine collectif.Pour ce nomade de l'intérieur, l'état Français à toujours du mal à les reconnaître comme des citoyens français à part entière

Voir aussi:

le quartier gitan de perpignan par fuzi

http://i-d.vice.com/fr/article/le-quartier-gitan-de-perpignan-par-fuzi

Girone: y a d'la rumba catalane dans l'air au patrimoine mondial immatériel de l'UNESCO! interviews par Nicolas Caudeville

http://l.archipel.contre-attaque.over-blog.fr/2015/07/girone-y-a-d-la-rumba-catalane-dans-l-air-au-patrimoine-mondial-immateriel-de-l-unesco-interviews-par-nicolas-caudeville.html

Perpignan: Gabi Giménez, le tzigane et les fourmis! interview par Nicolas Caudeville
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26 novembre 2015 4 26 /11 /novembre /2015 11:36
Le chef du 'meilleur restaurant du monde' Joan Roca était chez lui au forum gastronomique de Girone! interview par Nicolas Caudeville

Elu encore cette année meilleur restaurant du monde http://www.theworlds50best.com/list/1-50-winners/El-Celler-de-Can-Roca, le Celler Can Roca à pour chef Joan Roca l’aîné des frères Roca (reste Josep le sommelier et Jordi le pâtissier) . Venu pour faire une démonstration de sa cuisine avec toute sa brigade (internationale) et assister à la conférence "l'aliance des chefs" avec le président et fondateur de Slowfood Carlo Petrini, le tri-étoilé Régis Marcon et Jean Lhéritier au forum gastronomique de Girone, il nous à accordé une interview.

Voir aussi:

Girone/Slow Food: pour Carlo petrini son président, la biodiversité est un outil de développement territorial! interview par Nicolas Caudeville

http://l.archipel.contre-attaque.over-blog.fr/2015/11/girone-slow-food-pour-carlo-petrini-son-president-la-biodiversite-est-un-outil-de-developpement-territorial.html

Gérone/Forum gastronomique/Régis Marcon, chef trois étoiles: notre devoir est d'être des lobbyistes de la santé! interview par Nicolas Caudeville

http://l.archipel.contre-attaque.over-blog.fr/2015/11/gerone-forum-gastronomique-regis-marcon-chef-trois-etoiles-notre-devoir-est-d-etre-des-lobbyistes-de-la-sante-interview-par-nicolas

Girone: le forum gastronomique, un enjeu autant économique que des papilles! Interview Pep Palau, Jean Lhéritier interviews par Nicolas Caudeville

http://l.archipel.contre-attaque.over-blog.fr/2015/11/girone-le-forum-gastronomique-un-enjeu-autant-economique-que-des-papilles-interview-pep-palau-jean-lheritier.html

Vins Rancios secs: la vidéo interview du salon à Gérone; Josep Roca, Jean Lhéritier, Benoit Danjou-Banessy par Nicolas Caudeville et Marilyn Maman

http://l.archipel.contre-attaque.over-blog.fr/article-vins-rancios-secs-la-video-interview-du-salon-a-gerone-josep-roca-jean-lheritier-benoit-danjou-b-121271111.html

Gérone/Forum gastronomique/Régis Marcon, chef trois étoiles: notre devoir est d'être des lobbyistes de la santé! interview par Nicolas Caudeville

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25 novembre 2015 3 25 /11 /novembre /2015 11:54
Guillaume Villemot interviewé sur scène par Valérie Pns et Nicolas Caudeville(crédit photo Jean-Marie Artozoul)
Guillaume Villemot interviewé sur scène par Valérie Pns et Nicolas Caudeville(crédit photo Jean-Marie Artozoul)

Une asso citoyenne de plus, après le DAR de Patrick Sébastien, ou Nouvelle donne?

Bleu Blanc Zèbre (BBZ) http://www.huffingtonpost.fr/alexandre-jardin/mouvement-bleu-blanc-zebre-_b_4997873.html est un mouvement citoyen regroupant une centaine d’opérateurs de la société civile tels que des associations, fondations, acteurs des services publics, MAIRIES, mutuelles ou entreprises, réalisant une action efficiente permettant de résoudre un problème de la société en impliquant les citoyens dans sa résolution. Ces opérateurs sont intégrés à BBZ après un examen de leur candidature via un Comité de Sélection ad hoc, puis labellisés comme Zèbres ou Zébrillons.
Les Zèbres sont des Faizeux !http://www.bleublanczebre.fr/
Nous ne sommes pas un think-tank mais un Do-Tank.
Chaque Zèbre est donc porteur d’une ou plusieurs Actions qui sont autant de solutions aux maux de la société française.
Ces Zèbres sont regroupés par BBZ dans des Bouquets de solutions thématiques (Education, Accès à l’emploi, entrepreneuriat, etc.) en vue de les implanter dans les territoires avec les MAIRES signataires de la charte d’engagement de BBZ. (Les Zèbres peuvent bien sûr s’implanter en-dehors de Bouquets)

Le Mouvement Bleu Blanc Zèbre réunit autour de politiques publiques clés en main la société civile qui se bouge et les MAIRES qui lui font confiance pour résoudre ensemble concrètement les problèmes auxquels sont confrontés les Français.
L’équipe de Bleu Blanc Zèbre


BLEU BLANC ZÈBRE EST ANIMÉE PAR UNE ÉQUIPE DONT LA MISSION EST D’ASSURER :


La diffusion d’un message optimiste et fédérateur autour de l’action concrète d’une société civile adulte qui se prend en main
La fédération des Faizeux sur tout le territoire (Opérateurs de la société civile et MAIRES)
La diffusion des bonnes pratiques des Faizeux et leur essaimage sur tout le territoire
La visibilité du Mouvement Bleu Blanc Zèbre (communication, relations media, promotion des actions au niveau national)
Les relations avec les grandes institutions nationales (Conseil Economique, Social, et Environnemental, associations de MAIRES, syndicats nationaux, etc.) à même d’accélérer l’implantation des Bouquets dans les MAIRIES
La création et l’animation des Bouquets de solutions (intégration de nouveaux membres, etc.)
La coordination des implantations de Bouquets dans les Mairies (prises de contact, définition des besoins locaux des populations, etc.)

CETTE ÉQUIPE EST COMPOSÉE DE :


Guillaume Villemot, Président de l’association Bleu Blanc Zèbre.
Alexandre Jardin, fondateur.
Aurélien Sallé, Délégué Général.
Ségolène Dugué, Responsable des Bouquets de solutions.
Véronique Yansane, Responsable de la gestion et du suivi auprès d'Alexandre Jardin.

Le Mouvement citoyen Bleu Blanc Zèbre est collaboratif. Il vise à fédérer et unir la société civile dans l’action concrète au bénéfice de la population.
Chaque Zèbre est une part de la solution et chacun prend sa part dans le succès de cette aventure collective.
Alexandre Jardin n'était pas présent hier à la salle des libertés à Perpignan, mais il y avait le président Guillaume Villemot, interview sur scène avec Valérie Pons de l'Indépendant

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24 novembre 2015 2 24 /11 /novembre /2015 12:49

Le picard Stéve a fait les beaux-arts de Perpignan, il est désormais tatoueur de son état, mais avant tout dessinateur. Il y a peu, il exposait à la librairie Torcatis. Entretien, autour du dessin, de l'état culturel de Perpignan, avec celui qui fut sur la liste de Clotilde Ripoull aux dernières élections municipales

Voir aussi:

Rachel Skellington modèle "alternatif" Burton et Poe dans la peau! interview par Nicolas Caudeville

http://l.archipel.contre-attaque.over-blog.fr/2015/04/rachel-skellington-modele-alternatif-burton-et-poe-dans-la-peau-interview-par-nicolas-caudeville.html

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20 novembre 2015 5 20 /11 /novembre /2015 10:23
Carlo Petrini est venu au forum gastronomique rencontrer dans le cadre d'une conférence intitulé "L'alliance des chefs" le chef trois étoile Régis Marcon
Carlo Petrini est venu au forum gastronomique rencontrer dans le cadre d'une conférence intitulé "L'alliance des chefs" le chef trois étoile Régis Marcon
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18 novembre 2015 3 18 /11 /novembre /2015 12:11
Régis Marcon au débat "L'alliance des chefs" au forum gastronomique de Gérone avec Jean Lhéritier
Régis Marcon au débat "L'alliance des chefs" au forum gastronomique de Gérone avec Jean Lhéritier

Régis Marcon, sa biographie

né le 14 juin 1956 à Saint-Bonnet-le-Froid, est un grand chef cuisinier français. Il détient le restaurant Le Clos des Cimes (3 étoiles au Guide Michelin depuis 2005 et Maître Restaurateur), la pâtisserie "La chanterelle", le bistrot "La coulemelle", l'Hotel "La découverte" et les gîtes "Les russules" à Saint-Bonnet-le-Froid dans la Haute-Loire (en limite du Velay et du Vivarais). Il aime à dire qu'il est auvergnat-rhônalpin.
1er mai 1979 ; reprise de l'auberge des cimes faisant suite à madame Marcon Mère, il s'agit d'une auberge de campagne dotée d'un restaurant avec une cuisine simple et traditionnelle,


1987 ; Agrandissement de la salle de restaurant et déplacement de la cuisine,
1990 ; 1re macaron au guide Michelin,
1994 ; Construction du Clos des Cimes sur le thème, Art Cuisine et Nature,
1997 ; 2e macaron Michelin,
2005 ; Création d'un nouveau restaurant 3 étoiles Michelin, Déménagement au nouveau restaurant le 3 octobre,
2006 ; "La chanterelle" devient la boulangerie du village et le 11 mars ouverture du bistrot "la coulemelle" (ancien emplacement de l'auberge des cimes),
2008 ; le 21 juin, ouverture de l'hôtel-restaurant "Régis et Jacques Marcon", avec une capacité de 70 couverts pour le restaurant et 10 chambres pour l'hôtel classé 4 étoiles, Classification écolabel,
2015 ; ouverture de l'hôtel découverte le 15 juin.
Il fut président d'honneur des Rencontres François-Rabelais en 2008.


Il obtient de le titre de Maître Restaurateur, le seul titre d'État. En fait partie de l'Association Française des Maîtres Restaurateurs (AFMR).


1987 ; Entrée au Gault et Millau,
1989 ; Prix Taittinger Pou Régis,
1991 ; Prix de l'accueil Auvergnat,
1992 ; Lauréat du prix Brillat -Savarin,
1994 ; Prix qualité Auvergne,
1995 ; Lauréat du Bocuse d'or à Lyon,
1997 ; Entrée au Relais et Châteaux, Blason bleu et Relais Gourmand,
2000 ; Chef de l'année au Gault et Millau 2001,
2001 ; Auvergnat de l'année et cuisinier de l'année par le magazine "Le Chef",
2008 Grand chef Relais et Châteaux.
Avril 2003 ; Remise de la légion d'honneur

Il organise aussi des repas gastronomique, qui a permis d'ouvrir une école de cuisine pour les pauvres au Cambodge http://www.agirpourlecambodge.org/fr/actualites/141-un-3-etoiles-au-service-de-sala-bai.

Son ambition désormais et de travailler avec les médecins et les nutritionnistes pour mettre la cuisine au service de la santé. Il est venu à Gérone au forum gastronomique à l'invitation de Pep Palau et Jean Lhéritier pour participer à la conférence débat, "l'alliance des chefs" avec le fondateur et président de Slow food Carlo Petrini (voir vidéos).Au moment du repas, il nous a accordé une interview

Voir aussi:

Girone: le forum gastronomique, un enjeu autant économique que des papilles! Interview Pep Palau, Jean Lhéritier

http://l.archipel.contre-attaque.over-blog.fr/2015/11/girone-le-forum-gastronomique-un-enjeu-autant-economique-que-des-papilles-interview-pep-palau-jean-lheritier.html

Gérone/Forum gastronomique/Régis Marcon, chef trois étoiles: notre devoir est d'être des lobbyistes de la santé! interview par Nicolas Caudeville
Gérone/Forum gastronomique/Régis Marcon, chef trois étoiles: notre devoir est d'être des lobbyistes de la santé! interview par Nicolas Caudeville
Gérone/Forum gastronomique/Régis Marcon, chef trois étoiles: notre devoir est d'être des lobbyistes de la santé! interview par Nicolas Caudeville
Gérone/Forum gastronomique/Régis Marcon, chef trois étoiles: notre devoir est d'être des lobbyistes de la santé! interview par Nicolas Caudeville
Gérone/Forum gastronomique/Régis Marcon, chef trois étoiles: notre devoir est d'être des lobbyistes de la santé! interview par Nicolas Caudeville
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18 novembre 2015 3 18 /11 /novembre /2015 10:11
Pep Palau introduit la démonstration de Joan Roca du "meilleur restaurant du monde "El Celler Can Roca"
Pep Palau introduit la démonstration de Joan Roca du "meilleur restaurant du monde "El Celler Can Roca"

Une année sur deux le forum gastronomique se déroule à Gérone. L'autre année, il se déroule à Saint Jacques de Compostel en Galice. Créé par Pep Palau et Von Arend d'abord à Vic http://www.3declic.net/FR/magazine/N11/forumGastro/forumGastro3.php. Le forum gastronomique s'est rapidement développé avec la venue en démonstration publique du monde entier de grands chef cuisiniers comme Ferran Adria http://www.3declic.net/FR/magazine/N11/forumGastro/forumGastro1.php ou encore Jean-Marie Baudic http://www.3declic.net/FR/magazine/N11/forumGastro/forumGastro2.php et encore http://www.3declic.net/FR/yapakesa/index.php.

Dee nombreux stands aussi qui ont trait à la cuisine, des aliments à la batterie de casseroles qui débordent le palais des congrès de tentes en tentes. Pep Palau le directeur et créateur du forum nous parle du millésime 2015.

Jean Lhéritier était là aussi, il nous raconte comment il a fait venir Carlo petrini le président et fondateur de Slow Food et Régis Marcon le trois macarons Michelin du Clos des Cîmes à Saint Bonnet le froid, pour une conférence "l'alliance des chefs"(à voir bientôt sur ce site) qu'il animait.A remarquer qu'il n'y avait vu l'importance de l'événement ni stand de l'agglomération de Perpignan, ni celui du conseil départemental: il est vrai que notre territoire n'est pas productrice de denrée alimentaire de qualité...

Voir aussi:

Les enjeux du forum gastronomique de Gérone

http://l.archipel.contre-attaque.over-blog.fr/article-les-enjeux-du-forum-gastronomique-de-gerone-67499794.html

Agglo, agglo, le stand de Perpignan au forum gastronomique de Gérone n'est pas comme les autres, il est vide par Nicolas Caudeville

http://l.archipel.contre-attaque.over-blog.fr/article-agglo-agglo-le-stand-de-perpignan-n-est-67909580.html

Girone: le forum gastronomique, un enjeu autant économique que des papilles! Interview Pep Palau, Jean Lhéritier interviews par Nicolas Caudeville
Girone: le forum gastronomique, un enjeu autant économique que des papilles! Interview Pep Palau, Jean Lhéritier interviews par Nicolas Caudeville
Girone: le forum gastronomique, un enjeu autant économique que des papilles! Interview Pep Palau, Jean Lhéritier interviews par Nicolas Caudeville
Girone: le forum gastronomique, un enjeu autant économique que des papilles! Interview Pep Palau, Jean Lhéritier interviews par Nicolas Caudeville
Girone: le forum gastronomique, un enjeu autant économique que des papilles! Interview Pep Palau, Jean Lhéritier interviews par Nicolas Caudeville
Girone: le forum gastronomique, un enjeu autant économique que des papilles! Interview Pep Palau, Jean Lhéritier interviews par Nicolas Caudeville
Girone: le forum gastronomique, un enjeu autant économique que des papilles! Interview Pep Palau, Jean Lhéritier interviews par Nicolas Caudeville
Girone: le forum gastronomique, un enjeu autant économique que des papilles! Interview Pep Palau, Jean Lhéritier interviews par Nicolas Caudeville
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9 novembre 2015 1 09 /11 /novembre /2015 13:36
Pyrénées-Orientales/viande : races locales du pays catalan : Vache de l'Albera, chèvre catalane du vallespir, vache casta...

Après le rapport de l'OMS (organisation mondiale de la santé), dont la presse n'a repris qu'une partie de l'idée, à savoir que la viande et la charcuterie serait "cancérogéne" (remarquez qu'on ne dit pas cancérigène, c'est différence entre le crabe et le surimi qui n'en a que la saveur?), que reste-t-il de la notion d'élevage en circuit court face à l'élevage industriel?

On ne fait pas dans le détail et c'est la punition collective. Ne nous reste-t'il qu'à devenir végétarien?

Le dimanche 20 septembre dernier la ville de Baixas célébrait le gout avec notamment un atelier sur les races locales animé par Jean Lhéritier et cuit par Jean Plouzennec :

Viandes du patrimoine : races locales du pays catalan : vache de l’Albera, chèvre catalane du Vallespir, vache casta…étaient présents, les producteurs.


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9 novembre 2015 1 09 /11 /novembre /2015 10:51
Baho/Girona: Pere Figueres et Pascal Comelade rendront hommage aux grands poètes disparus Joan Pau Giné et Ovidi Montllor! interview Pére Figuéres

L'association Aire Nou de Bao célèbre ses 20 ans d'engagement dans la défense et de la promotion de la langue et de la culture catalanes, samedi 14 et dimanche à Baho, à partir de 20h45, concert de Pere Figueres et Pascal Comelade qui rendront hommage aux grands poètes disparus Joan Pau Giné et Ovidi Montllor.Infos au 04.68.52.79.98 ou à sbcasals@gmail.com.

Et le samedi 21 novembre à l'Auditori de Girona à 20H30 Pere Figueres et Pascal Comelade remettrons ça . Interview avec Pére Figueres, son activité artistique, le rapport controversé à la langue catalane des PO et de son soutien en général à la culture quand il ne s'agit pas de construire des bâtiments.

Voir aussi:

Catalanité: le dernier album de Pére Figuéres enchante les oiseaux de Jordi Pére Cerda! itw de Pére Figuéres,Jacques Quéralt par Nicolas Caudeville

http://l.archipel.contre-attaque.over-blog.fr/article-catalanite-le-dernier-album-de-pere-figueres-enchante-les-oiseaux-de-jordi-pere-cerda-itw-de-pere-122320740.html

Pascal Comelade: Je ne suis jamais passé par les institutions! interview par Nicolas Caudeville

http://l.archipel.contre-attaque.over-blog.fr/2015/07/pascal-comelade-je-ne-suis-jamais-passe-par-les-institutions-interview-par-nicolas-caudeville.html

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